PG生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-14

所屬分類：抗氧化劑

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簡要描述：PG生產(chǎn)廠家價格
沒食子酸的制備五倍子中含有50%～70%的單寧，單寧經(jīng)酶鷦或水解可得沒食子酸。（1）發(fā)酵法將風干的五倍子破碎至0.5～1.0cm，篩去含蟲粉，用4倍的水于40～Chemicalbook60℃下浸提18h；采用逆循環(huán)法共浸提4次，使終浸提液達相對密度1.058；浸提液在50～60℃下用5%的活性炭保溫攪拌脫色4h；趁熱過濾，濾渣用水洗滌4次。

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1. 中文名稱:沒食子酸丙酯

中文同義詞:沒食子酸正丙酯/沒食子酸丙酯

英文名稱:Propylgallate

英文同義詞:Propylgallate,

CAS號:121-79-9

分子式:C10H12O5

分子量:212.2

EINECS號:204-498-2

2.理化屬性：白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146150，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。

領域： 食品添加劑/抗氧化劑

下延產(chǎn)品：油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品

運用： 沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，

3.用法用量：沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭， 使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他抗氧化劑復配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，
油炸食品餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。

沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對分子質(zhì)量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其大使用量為0.1g/kg。