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更新時間:2023-04-13
所屬分類:增味劑
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簡要描述:乙基香蘭素生產廠家價格香蘭素用途:廣泛用于糕點、糖果、冷飲飲料、餅干、湯類、炒瓜子,煙用等食品工業(yè)中。 本品具有濃郁的奶香甜香,是重要的食品添加劑之一,也是應用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品,也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、飼料、醫(yī)藥調味、增味、合成、生化研究等 應用領域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥
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1.香蘭素應用領域很廣,大量用于生產醫(yī)藥中間體,也用于植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產導電劑等。在中國香蘭素主香蘭素要用于食品添加劑,國內香蘭素消費中,食品工業(yè)占55%,醫(yī)藥中間體占30%,飼料調味劑占10%,化妝品等占5%。
香蘭素GB27602011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達25%—30%,或直接用于餅干、糕點,用量0.1%—0.4%,冷飲0.01%—0.3%,糖果0.2%—0.8%,尤其是含乳制品。
FEMA(mg/kg):軟飲料63;冷飲95;糖果200;焙烤食品220;布丁類120;膠姆糖270;巧克力970;裱花層150;人造奶油0.20;糖漿330~20000。
按FAO/WHO規(guī)定:用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的允許用量為70mg/kg(1992
2.香蘭素/甲基香蘭素(vanillin),化學名3-甲氧基-4-羥基外觀白色或微黃色結晶,具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香,為香料工業(yè)中的品種,是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份。其用途十分廣泛,如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑,其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。乙基香蘭素為白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末,類似香莢蘭豆香氣,香氣較甲基香蘭素更濃。屬廣譜型香料,是當今世界上重要的合成香料之一,是食品添加劑行業(yè)中*的重要原料,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑,制藥行業(yè)的中間體。
香蘭素(Vanillin),又名香草醛,為一種廣泛使用的可食用香料,可在香莢蘭的種子中找到,也可以人工合成,有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。
分子式:C8H8O3分子量:152.14。白色至淺黃色晶體,熔點81℃,沸點284~285℃,相對密度1.060,在秘魯香脂,丁子香芽油,香子蘭,咖啡,葡萄,白蘭地中有發(fā)現(xiàn),具有香子蘭氣味,十分甜的味道
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