葉黃素廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-13

所屬分類：著色劑

訪問次數(shù)：653

簡(jiǎn)要描述：葉黃素廠家生產(chǎn)廠家
具金屬光澤的結(jié)晶。 不溶于水。溶于油性溶劑。用途 用于造紙、印染等行業(yè)用途 可用于食品著色，也可添加于禽飼料中，使禽蛋蛋黃增進(jìn)黃色用途 食用色素。

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 葉黃素廠家生產(chǎn)廠家  葉黃素廠家生產(chǎn)廠家

【產(chǎn)品名稱】葉黃素

【英文名稱】Lutein

【產(chǎn)品來源】萬壽菊

【活性成分】葉黃素，玉米黃質(zhì)，葉黃素脂肪酸酯

【規(guī)格含量】2%；另有食品級(jí)：5% 10% 20%

【檢測(cè)方法】HPLC

2.【產(chǎn)品形狀】橙黃色粉末

【產(chǎn)品知識(shí)】

葉黃素、加里素、玉米粕的對(duì)比：

葉黃素→天然萬壽菊花朵提取，經(jīng)皂化，制粉加工而成，是允許添加    

加里素→化工合成，對(duì)人體有害，不允許添加  

玉米粕→使用量大，未經(jīng)過皂化，不易吸收

3.【理化性質(zhì)】 

解性

葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯。

穩(wěn)定性

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。

葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇。

穩(wěn)定性

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。

安全性

葉黃素安全性高，無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”、“營(yíng)養(yǎng)”、“多功能”的發(fā)展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料。