三氯蔗糖廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：甜味劑

訪問次數(shù)：818

簡要描述：三氯蔗糖廠家生產(chǎn)廠家
三氯蔗糖（蔗糖素）是新一代甜味劑，外觀為白色結晶粉末 （或顆粒），甜度約為蔗糖的600倍；是一種以蔗糖為原料的甜味劑，口感純正；在產(chǎn)品應用中，穩(wěn)定性高、耐酸堿、耐高溫、貨架期長；安全性高

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中文名稱:三氯蔗糖

中文同義詞:三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖

英文名稱:Sucralose

英文同義詞:1,6-dichloro-1

CAS號:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.63

EINECS號:259-952-2

白色或近白色結晶性粉末;無臭，味甜。對光，熱，酸均穩(wěn)定，易溶于水，乙醇，甲醇。用途用作食品甜味劑，營養(yǎng)增補劑，必需氨基酸之一用途無營養(yǎng)甜味劑。用途無Chemicalbook營養(yǎng)型甜味劑。用途三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中用途用作食品甜味劑上游原料：蔗糖

GB2760—1997(g/kg)：餐桌甜味劑，0.05g/包、片；果汁(味)型飲料、醬菜類、復合調味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果、飲料，0.25；改性口香糖、蜜餞，1.5。美國于1998年4．1．批準用于焙烤制品及預混合料、飲料及其基Chemicalbook料、口香糖、咖啡、茶、仿乳制品等15類食品。GB2760—2002(g/kg)：固體飲料、濃縮果蔬汁、色拉醬，1.25；芥末醬，0.4；早餐谷物、甜乳粉，1.0；糖果，1.5；風味或果料酸奶0.3；發(fā)酵酒0.65；果醬0.45；水果餡0.25；熱加工過的水果或脫水水果0.15。

三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；

2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；

3）發(fā)酵食品；

4）保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品；

5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；

6）快速灌裝飲料生產(chǎn)線。是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、是以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗證明其安全性*，是目前*秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等三十多個批準使用。三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應用不斷擴大。