L胱氨酸廠(chǎng)家生產(chǎn)廠(chǎng)家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：L胱氨酸廠(chǎng)家生產(chǎn)廠(chǎng)家
作為氨基酸源，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%（FDA§172．320，2000）。作為面團(tuán)強(qiáng)筋劑，限占面粉量的0.009％（FDA§184．1271，2000）。

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L-胱氨酸它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

 白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無(wú)臭，無(wú)味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇

 1.制備生物培養(yǎng)基。

 2.也用作食品調(diào)味劑。

  3.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

 4.可作化妝品添加劑。

性狀：無(wú)色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于 苯、二硫化碳和。 氨基酸，但屬非必須氨基酸。
用途：面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。

L-胱氨酸的用途：L-胱氨酸是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于奶粉的母乳化。屬非必需氨基酸。對(duì)構(gòu)成皮膚和毛發(fā)是必需物質(zhì)，能促進(jìn)手術(shù)及外傷的治療。刺激造血功能，促進(jìn)白血球生成。

白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；極微溶于水；不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑，易溶于稀酸和堿性液中，在熱堿液中易分解；pI4.6；分解點(diǎn)為260-261℃；比旋光度[α]20D-223.4°(0.5-2.0mg/ml，5mol/LHCl)。用途用于生化研究，生物培養(yǎng)基的制備，醫(yī)藥上用Chemicalbook于肝炎、放射性損傷的防治、各種禿發(fā)癥、及藥物中毒，也可用于急性傳染病、支氣管哮喘、神經(jīng)痛及濕疹和燒傷的輔助治療。用途用于醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)用途用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等用途營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味劑。用于奶粉的母乳化。面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑，用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑)、發(fā)酵粉。