陜西富馬酸生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：酸度調(diào)節(jié)劑

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簡要描述：陜西富馬酸生產(chǎn)廠家
食品酸味劑,對抑菌,防腐重要作用;酸度調(diào)節(jié)劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進劑,香料.用作固體飲料產(chǎn)氣劑酸性物質(zhì)時,氣泡持久細膩;醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學中間體.用于解二巰基丁二酸鈉和治療小紅血球貧血藥物富血鐵的生產(chǎn).另用于生產(chǎn)不飽和聚脂樹脂.

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陜西富馬酸生產(chǎn)廠家  陜西富馬酸生產(chǎn)廠家

中文名稱:富馬酸

中文同義詞:富馬酸生產(chǎn)廠家;富馬酸廠家;富馬酸作用;富馬酸用途;富馬酸價格;富馬酸報價;食品級富馬酸生產(chǎn)廠家;食品級富馬酸廠家;反丁烯二酸

英文名稱:Fumaricacid

英文同義詞:Butenedioicacid,(E)-;femanumber:2488;fumaric

CAS號:110-17-8

分子式:C4H4O4

分子量:116.07

EINECS號:203-743-0

富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產(chǎn)品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。使用：富馬酸是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑及食用香料。1.使用注意事項(1)本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌、防腐有重要作用。因其在水中的溶解度低，應(yīng)用較少。但其吸水率低，有助于延長粉末制品等的保存期。(3)本品成為富馬酸Chemicalbook鈉后，水溶性及風味均更好。2.使用范圍及使用量(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760—1996)規(guī)定：用于碳酸飲料，大使用量為0.3g/kg；果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。(2)實際使用參考：①用于面條、面包、饅頭，在和面時加入，其用量，面條為3g/kg；面包、饅頭約1g/kg。②用于果醬和果凍，大用量3g/kg。單獨或與酒石酸及其鹽類合用，使pH保持2.8～3.5。③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘)等，多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時，其用量為檸檬酸的20%～30%。④用于配制酒及腌菜為2～5g/kg(與琥珀酸合用)。⑤本品用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時，產(chǎn)品氣泡持久、細膩。

 GB2760—96：碳酸飲料，0.3g/kg；果汁飲料、生濕面制品，0.6g/kg；口香糖8.0g/kg。亦為允許使用的食用香料。FAO/WHO(1984)：果Chemicalbook醬和果凍、橘皮果凍3g/kg(單用或與酒石酸及其鹽類合用量，使Ph保持2.8～3.5)。FEMA．(mg/kg)：軟飲料50；焙烤食品1300；布丁類3600。