陜西特丁基對苯二酚生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：抗氧化劑

訪問次數(shù)：547

簡要描述：陜西特丁基對苯二酚生產(chǎn)廠家
TBHQ應(yīng)用
1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強57倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油 的抗氧化劑。
2、TBHQ能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

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1.化學(xué)名：特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌

外文名：Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱：TBHQ

分子式：C10H14O2

CAS：1948-33-0

分子量：166.22

 2.沸點295℃，熔點126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品，亦可用于化妝品中。

TBHQ 比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油。2.能有效延緩油脂yh，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，z高承受溫度可達(dá)230℃以上。4.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。注意事項1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；3．避免在強堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；4．使用時確保TBHQ全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂

3.抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。用途作抗氧化劑，可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、干魚制品和腌制肉制品，大使用量為0.2g/kg。用途食品油添加劑檢測。用途對大多數(shù)油脂、塑料、橡膠等均有防止氧化作用。遇鐵、銅不變色，但如有堿存Chemicalbook在可轉(zhuǎn)為粉紅色?？寡趸阅?。用途抗氧化劑。叔丁基氫醌適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。用作PVC抗魚眼劑及食品添加劑，作抗氧化劑，可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、干魚制品和腌制肉制品，大使用量為0.2g/kg。用途用作抗氧劑和穩(wěn)定劑