陜西糖精鈉生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：甜味劑

訪問次數(shù)：557

簡(jiǎn)要描述：陜西糖精鈉生產(chǎn)廠家
糖精鈉
結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦。

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陜西糖精鈉生產(chǎn)廠家  陜西糖精鈉生產(chǎn)廠家

品名：糖精（糖精鈉）
主要成份：含糖精鈉99.0%
糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。
廣泛用于以下行業(yè)：
1、食品：一般飲料、果凍、涼果、蛋白糖等
2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等
3、日化行業(yè)：牙膏、嗖口水等
4、電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑
其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國產(chǎn)量的大部分

糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量。可用于話梅和陳皮，大使用量5.0g/kg、在瓜子中大使用量1.2g/kgChemicalbook；在飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、糕點(diǎn)、餅干和面包中大使用量0.15g/kg；濃縮果汁按濃縮倍數(shù)的80%加入。

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，，但也是引起爭(zhēng)議的合成甜味劑 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由排出體外。但其毒性不強(qiáng)，起爭(zhēng)議主要在其致癌性。近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導(dǎo)致尿液生理性質(zhì)的改變。

糖精于1878年被美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費(fèi)者接受。它不被人體代謝吸收，在各種食品生產(chǎn)過程中都很穩(wěn)定。缺點(diǎn)是風(fēng)味差，有后苦，這使其應(yīng)用受到一定限制。