沒食子酸*

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類：抗氧化劑

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簡(jiǎn)要描述：沒食子酸*
沒食子酸亦稱“五倍子酸"、“棓酸"。學(xué)名“3,4,5-三羥基苯甲酸"。分子式C7H6O5。廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

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沒食子酸*

中文別名： 棓酸; 五倍子酸; 沒食子酸(無(wú)水)
英文名稱： Gallic acid
CAS號(hào)： 見包裝
EINECS號(hào)： 205-749-9
分子式： C7H6O5
分子量： 170.1195
密度： 1.749g/cm3
熔點(diǎn)： 251℃ (dec.)
沸點(diǎn)： 501.1°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 271°C
水溶性： 12 g/L cold water
蒸汽壓： 7.32E-11mmHg at 25°C

 物化性質(zhì)：
針狀結(jié)晶，210℃升華時(shí)，得到一個(gè)穩(wěn)定型結(jié)晶，258～265℃（分解）和一個(gè)不穩(wěn)定型結(jié)晶，熔點(diǎn)225～230℃。密度1.694g/cm3(60℃)。100～120℃失去結(jié)晶水。1g溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇不溶于苯

用途 沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。在醫(yī)藥上沒食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。

用途 可用作防腐劑，可制備媒介染料和防爆劑等

用途 用作化學(xué)試劑

用途 主要用作藍(lán)黑墨水的成色劑。醫(yī)藥工業(yè)用于制備磺胺增效藥TMP及用作SMZ、SD乙等磺胺藥的配合劑。食品工業(yè)用于制備防腐劑沒食子丙酯。國(guó)防工業(yè)用于制備防爆劑。另外，還可用于媒染性染料的生產(chǎn)和用作顯影劑等

用途 用作電化分析中的去極劑；用于還原磷鉬酸；用于檢定銻、鋇、鉍、鈣、鈰和銅等；用于測(cè)定磷、亞硝酸鹽、銀、釷和鈦等

沒食子酸*