葡萄糖酸鋅*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：礦物質(zhì)

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簡(jiǎn)要描述：葡萄糖酸鋅*
葡萄糖酸鋅

Zind Gluconate

編碼 GB 16.201

性狀 無(wú)水物或含有3分子水的水合物，無(wú)臭，無(wú)味，白色或幾乎白色的顆粒，或結(jié)晶性粉末，易溶于水，極微溶于乙醇。

制法

（1）將堿性碳酸鋅或氧化鋅與葡萄糖酸作用制得。

（2）以葡萄糖酸鈣為原料，經(jīng)酸化，分離鈣鹽，加氧化鋅反應(yīng)制取。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 16_56.1.jpg

鑒別方法 本品呈鋅鹽反應(yīng)和葡萄糖酸

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葡萄糖酸鋅*

葡萄糖酸鋅

Zind Gluconate

編碼 GB 16.201

性狀 無(wú)水物或含有3分子水的水合物，無(wú)臭，無(wú)味，白色或幾乎白色的顆粒，或結(jié)晶性粉末，易溶于水，極微溶于乙醇。

制法

（1）將堿性碳酸鋅或氧化鋅與葡萄糖酸作用制得。

（2）以葡萄糖酸鈣為原料，經(jīng)酸化，分離鈣鹽，加氧化鋅反應(yīng)制取。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 

鑒別方法 本品呈鋅鹽反應(yīng)和葡萄糖酸鹽反應(yīng)。

1．鋅鹽反應(yīng) 參見(jiàn)硫酸鋅。

2．葡萄糖酸鹽反應(yīng) 參見(jiàn)葡萄糖酸亞鐵。

毒理學(xué)依據(jù)

1．LD50 小鼠口服1.93±0.09kg/kg體重（雌性）；

2.99±0.1g/kg體重（雄性）。

2．GRAS FDA-21CFR 182.8988；182.5988。

3．致突變?cè)囼?yàn) 骨髓微核試驗(yàn)及小鼠睪丸染色體畸變?cè)囼?yàn)均無(wú)致突變性。

使用 鋅強(qiáng)化劑

使用范圍及使用量 我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-94）規(guī)定：可用于乳制品，用量為230~470mg/kg，用于嬰幼兒食品，用量為195~545mg/kg，用于谷類及其制品、飲料，用量為80~160mg/kg ；用于食鹽，用量為500mg/kg。

鋅能激活多種重要抗氧化酶，從而消除氧自由基的損傷，維護(hù)細(xì)胞膜正常通透性，保護(hù)細(xì)胞膜正常生化成分、代謝結(jié)構(gòu)和功能。鋅不僅能誘發(fā)T淋巴細(xì)胞活化，也能激活B淋巴細(xì)胞，鋅還參與抗體形成和釋放，并刺激免疫細(xì)胞分泌多種細(xì)胞因子。老年人缺鋅會(huì)造成免疫功能失調(diào);鋅能影響胰島素的合成、分泌、儲(chǔ)存、降解及生物活性，是一種直接影響胰島素生理學(xué)的主要微量元素。鋅可提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性。葡萄糖酸鋅是一種有機(jī)補(bǔ)鋅劑，副作用比硫酸鋅少，吸收也較好。對(duì)缺鋅引起的生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、復(fù)Chemicalbook發(fā)性口腔潰瘍、痤瘡、老年性缺鋅癥和免疫功能障礙均有一定療效?？诜饕谛∧c吸收，1h達(dá)峰值，約2h后開(kāi)始下降。在體內(nèi)廣泛分布于肝、腸、脾、胰、心、腎、肺、肌肉、中樞神經(jīng)系統(tǒng)及骨骼內(nèi)。主要由糞便排泄，少量通過(guò)尿、乳汁排泄。其生物利用度約為硫酸鋅的1.6倍。本品可用于延緩衰老、增強(qiáng)免疫反應(yīng)、治療非胰島素依賴性糖尿病?？诜丛劁\計(jì)算，每次10～25mg，1日2次，飯后服。服后不良反應(yīng)主要有胃部不適、惡心、嘔吐等。葡萄糖酸鋅不宜空腹服藥，不可超量服用。過(guò)量用藥可影響鐵的吸收。

葡萄糖酸鋅*